2020年的春天，新型冠狀肺炎突如其來，讓大家意識到食用野生動物潛在的危險性，蝙蝠也成了人人喊打的“過街老鼠”。全球近年來發(fā)生的多次疫情，原因都指向食用野味。屢禁未絕的濫食野生動物問題，多次威脅了人類生命健康。
全面禁止食用國家保護的“有重要生態(tài)、科學(xué)、社會價值的陸生野生動物”以及其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物。全面禁止以食用為目的獵捕、交易、運輸在野外環(huán)境自然生長繁殖的陸生野生動物。
我們平時較容易見到的野味主要分為兩類
來自野外捕捉的野生動物
其中，常見的獸類有：野豬、野兔、黃麂/麂子、狍子、竹鼠、果子貍、豬獾、狗獾、老鼠、旱獺等。
常見的禽類有：麻雀、斑鳩、野雞、野鴨、大雁、禾花雀、猛禽、鷺鳥、白胸苦惡鳥、燕雀、白腰朱頂雀、云雀、竹雞等。
人工養(yǎng)殖的野生動物
一些所謂合法養(yǎng)殖的野生動物，表面上不違反野生動物保護法，但普遍存在野外獲取種源，或證件合法但來源非法的“盜獵洗白”問題。
例如：雁鴨類、鷺鳥、果子貍等等。
野生爬行類動物同樣不能食用，例如：蛇類、青蛙、蟾蜍等。
此外，梅花鹿、藍(lán)孔雀、大鯢（娃娃魚）、鱷魚（皮革養(yǎng)殖行業(yè)廢物利用）、狐貍（皮草養(yǎng)殖行業(yè)廢物利用）等，雖然已經(jīng)實現(xiàn)了人工繁殖，但其進入餐廳，未必符合動物檢疫管理辦法，存在食品衛(wèi)生安全隱患，仍然不建議食用！
吃野味可能會帶來的5個嚴(yán)重后果
●野味中有可能存在病毒，有可能會帶來傳染病。
●野味中有可能存在寄生蟲，且普通烹飪方法很難將其完全殺滅。
●野味中有可能含有劇毒，因為捕獵分子在獵殺野生動物（尤其是野生鳥類的過程）中會使用毒藥。
●吃野味會吃到有毒的重金屬，因為重金屬會通過生物鏈層層富集。
●吃野味是違法的。
歷史教訓(xùn)
縱觀近幾十年新型傳染病的發(fā)源，艾滋病毒來自于非洲白眉猩猩，寨卡病毒來自于恒河猴，埃博拉和H7N9禽流感這些更為熟悉的疾病，也都和野生動物有關(guān)。這次肺炎的第一例感染者與隨后十余名病人都來自野生動物市場，而多年前SARS第一位感染者正是一名野味廚師....這些事實無一不告訴我們：捕食“野味”是病毒傳播關(guān)鍵的一環(huán)。屢次發(fā)生的血的教訓(xùn)面前，每個人都應(yīng)該拒絕追求“野味”。從前我們呼吁保護野生動物，只是關(guān)注它的生態(tài)意義，還是有一些人不以為意，我行我素，如今這些傳染病提醒我們，拒絕捕食野生動物，不僅關(guān)乎生態(tài)，更關(guān)乎公共安全。
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